來源:網(wǎng)絡(luò)來源 作者:中考網(wǎng)編輯 2020-12-09 19:56:34
藥補(bǔ)不如食補(bǔ)
許多家長熱衷于給孩子購買保健品,張素革說,其實(shí),藥補(bǔ)不如食補(bǔ),保健品再好,其營養(yǎng)也不全面。身體健康的人,本來體質(zhì)不虛、營養(yǎng)尚佳,再用藥補(bǔ),不但會失去補(bǔ)的意義,而且有些藥物還會破壞人體的陰陽平衡。
另外,最好每天能保持1小時的體育鍛煉,不僅可以增強(qiáng)體質(zhì),而且還會提高大腦的分析、判斷和反應(yīng)能力。
【第三篇:怎樣保證健康的飲食】
一、要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,保證一日三餐的質(zhì)量。要按照“早餐吃好,午餐吃飽,晚餐吃少”的基本原則,早餐要吃好,不吃早餐或不重視早餐,容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。
二、要符合夏季的特點(diǎn)。要少吃油膩食品,以減輕胃腸負(fù)擔(dān)。要多吃營養(yǎng)豐富且有清熱祛暑功效的瓜果、蔬菜,如番茄、黃瓜、扁豆、芹菜、西瓜、茄子、冬瓜等,都是不錯的選擇。也可以熬些綠豆糖水、銀耳蓮子羹等既美味可口又營養(yǎng)豐富的食物。
三、要注意平衡飲食,做到粗細(xì)搭配、干稀搭配、主副食品搭配、葷素搭配、菜的顏色搭配。不要大魚大肉,要以素菜為主,葷菜方面,要注意蛋白質(zhì)的攝入,多吃魚、瘦肉和雞鴨。葷菜不要吃得太多。不喜歡吃肉的學(xué)生可多吃些豆腐、豆花、豆腐腦等豆制品,同樣可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。要注意烹調(diào)方法多樣化,力求做到色、香、味、形俱佳。
四、要以“雜”、“平”為宜。好的營養(yǎng)是“雜”——蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、碳水化合物等都應(yīng)滿足人體的需要。營養(yǎng)攝取的關(guān)鍵在于“平”——不過剩,也不過少。
五、要注意多飲水,可以喝些淡鹽水、生理鹽水和菜湯等,以避免因低鈉造成抽搐和中暑。
六、要特別注意飲食衛(wèi)生。購買新鮮食品最好當(dāng)天制作當(dāng)天食用。從冰箱取出的食品一定要重新加熱后再食用,以防引起腹瀉及其他的腸胃疾病。在考試期間千萬不要給考生吃剩飯菜,以防夏天天熱食物變質(zhì)導(dǎo)致的食物中毒。生吃瓜果蔬菜要洗凈,可以在淡鹽水中浸泡一會兒,最好能用開水燙洗或消毒。外出時不要隨便吃小攤販出售的食品。家中的食具要消毒,飯前便后要洗手。
七、臨考期間要多吃些富含不飽和脂肪酸的食物,如核桃、瓜子仁、松子仁、花生米、麻油、魚油等。為保持頭腦清醒,可適當(dāng)進(jìn)食富含卵磷脂類食品,如動物腦、蛋黃、豆制品、魚肝油等。
八、考試當(dāng)天早飯要吃稍干一點(diǎn),咸一點(diǎn),因食鹽中的鈉在體內(nèi)有水鈉潴留作用,所以考試時不會因感到憋尿而分散精力。
【第四篇:烹調(diào)時溫度要合適】
很多人在烹調(diào)時不大注重烹調(diào)溫度與營養(yǎng)的關(guān)系。
營養(yǎng)專家對我國傳統(tǒng)烹調(diào)方式的多年研究結(jié)果表明,不正確的烹調(diào)方法,可能會讓有很高營養(yǎng)價值的食物變成營養(yǎng)價值很有限的垃圾食物。比如很多人喜歡吃炸雞,雖然雞肉被稱為“蛋白質(zhì)的最佳來源”之一,但高溫直接煎炸的這種方法卻嚴(yán)重?fù)p害營養(yǎng)成分,讓雞肉豐富的營養(yǎng)成分發(fā)生變異。
肉類食物因其富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng),同時內(nèi)含的很多細(xì)菌,要加熱到100℃左右十多分鐘才能殺滅,但煮的太久或溫度超過240℃又會使食物中的營養(yǎng)成分發(fā)生質(zhì)變。從而對身體產(chǎn)生危害。
很多人認(rèn)為,高溫爆炒做出來的飯菜好吃,這是一種沒有科學(xué)依據(jù)的直覺。那么炒菜多少度才合適?經(jīng)過多方面實(shí)驗(yàn)證明,炒菜時溫度如果超過240℃,不僅會破壞大部分養(yǎng)分,而且還會產(chǎn)生許多對人體有害的物質(zhì)如:“丙烯醛”等,炒菜應(yīng)該把溫度控制在240℃以下。
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