2021年中考生物知識點：泡菜的制作流程

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　�、跍y定亞硝酸鹽的含量：

　�。�1）NO＋對氨基苯磺酸→反應物；

　　反應物＋N1萘基乙二胺鹽酸鹽→玫瑰紅色染料。

　　（2）亞硝酸鹽溶液的濃度高，顏色深些；溶液濃度低，顏色淺些。

　　（3）檢測步驟：配制溶液→制備標準顯色液→制備樣品處理液→比色。


 

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