中考飲食：中考前孩子飲食的八大原則(2)

　　規(guī)則四：補(bǔ)腦

　　“總這么高強(qiáng)度學(xué)習(xí)，會(huì)不會(huì)把腦子累壞了?”劉先生的女兒沒日沒夜地學(xué)，他想問(wèn)問(wèn)，什么食物可以補(bǔ)腦呢?

　　劉芳：中考前期，由于學(xué)習(xí)節(jié)奏較快，大腦對(duì)氧和某些營(yíng)養(yǎng)素的需求比平時(shí)增多。在飲食上要選用一些補(bǔ)腦的食物，如核桃等干果。另外，腦力活動(dòng)還需要大量的蛋白質(zhì)，需要補(bǔ)充豆制品等富含蛋白質(zhì)的食物。

　　規(guī)則五：干凈

　　“我家孩子的飯菜都是我來(lái)做，越到中考前我就越擔(dān)心，別吃壞肚子，那就糟了。”一位讀者想就這方面問(wèn)問(wèn)專家。

　　劉芳：中考時(shí)天氣相對(duì)較熱，利于致病微生物的繁殖，衛(wèi)生問(wèn)題不容忽視。

　　食材在買來(lái)后，要進(jìn)行充分洗滌，儲(chǔ)存過(guò)程要注意生、熟分開。食物放入冰箱并不等于進(jìn)了“保險(xiǎn)箱”，剩菜剩飯及存放時(shí)間較長(zhǎng)的熟食品，吃前一定要徹底加熱滅菌。

　　規(guī)則六：慎補(bǔ)

　　考生趙同學(xué)說(shuō)，她的媽媽那天把她樂(lè)壞了，“買回一只甲魚，說(shuō)是要給我補(bǔ)補(bǔ)，我都從來(lái)沒吃過(guò)，能行嗎?”

　　劉芳：有些家長(zhǎng)買來(lái)甲魚、人參，想給孩子“充足電”�？墒窍奶烊菀咨匣�，此時(shí)再“大補(bǔ)”常會(huì)引起流鼻血、頭疼等不良反應(yīng)。

　　此外，一般補(bǔ)品都有興奮作用，會(huì)導(dǎo)致考生心慌。如果一定要給考生進(jìn)補(bǔ)，可選擇大棗、桂圓等性質(zhì)溫和的補(bǔ)品，千萬(wàn)不能猛補(bǔ)、亂補(bǔ)、惡補(bǔ)。

　　規(guī)則七：適量

　　“我女兒累，吃飯時(shí)我和她爸不停地給她夾菜�？墒�，我們又擔(dān)心孩子吃得太飽，影響到身體。”讀者周女士很矛盾。

　　劉芳：考生可采用少食多餐的方法進(jìn)食，最好不要一次吃得過(guò)飽。吃得過(guò)飽，會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān)，使身體內(nèi)血液都流到消化系統(tǒng)中，無(wú)法保證大腦的血液供應(yīng)。因此，只要吃七八成飽就成。

　　規(guī)則八：慎飲

　　一位考生家長(zhǎng)對(duì)孩子的飲食有另一個(gè)擔(dān)心，“每天晚上，孩子自己在屋里學(xué)習(xí)，喜歡喝咖啡提神。我上網(wǎng)看了，說(shuō)多喝這東西對(duì)身體并沒有好處，又不知道怎么和孩子說(shuō)。”

　　劉芳：考生最好不要喝特別濃的咖啡和茶，尤其是晚飯以后，建議不要喝咖啡。喝咖啡起到興奮作用，不容易入睡。另外，咖啡雖然能暫時(shí)提神，但會(huì)加速消耗維生素B族，發(fā)生神經(jīng)衰弱綜合征。

　　考生每天要保證1500毫升至2000毫升的水分?jǐn)z入量，充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，這樣大腦所需的氧才能得到及時(shí)供應(yīng)。

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