來源:網(wǎng)絡資源 2009-11-20 15:16:29
摘要:因為微波爐存在的問題是,微波加熱并不均勻。殘留的一些沒熱透的區(qū)域可成為大腸埃希氏菌、沙門氏菌或李氏桿菌等危險細菌的滋生地。因此,用微波爐加熱任何東西,包括不管是冷凍的還是解凍的生肉…… |
據(jù)報道,用微波爐加熱冷凍食品也許非?旖莘奖,但是食品沒有充分加熱,人食用后可能會致病。
因為微波爐存在的問題是,微波加熱并不均勻。殘留的一些沒熱透的區(qū)域可成為大腸埃希氏菌、沙門氏菌或李氏桿菌等危險細菌的滋生地。
因此,用微波爐加熱任何東西,包括不管是冷凍的還是解凍的生肉,都能引起一些不良后果。短時間的微波也許無法產(chǎn)生足夠的能量,將食品加熱到可以安全食用的程度。
專家表示,雖然遵循說明書會有一些幫助,但是烹飪生食時最好用火爐、烤架或烤箱加熱。
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