來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)資源 作者:匿名 2009-09-13 17:51:21
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第五章 消化和吸收
第一節(jié) 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
食物里有那些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?
蛋白質(zhì)
糖類
脂肪
維生素
水
無(wú)機(jī)鹽
食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有何用途?
釋放能量(一部分轉(zhuǎn)化成熱能)
蛋白質(zhì)糖類脂肪
構(gòu)成人體細(xì)胞成分(生長(zhǎng)所需物質(zhì))
蛋白質(zhì)糖類脂肪水無(wú)機(jī)鹽
維持正常生命活動(dòng)、保護(hù)身體
維生素
蛋白質(zhì)
構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)
人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織更替都離不開蛋白質(zhì)(17.15千焦/克)
來(lái)源:瘦肉、魚、蛋、奶、豆類
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